LUNCH 3 GANGEN 

44

 

MENU 4 GANGEN 

56

Bijpassende wijnen 

32

Halve glazen 

24

MENU 5 GANGEN 

66

Bijpassende wijnen 

40

Halve glazen 

30

MENU 6 GANGEN 

76

Bijpassende wijnen 

48

Halve glazen 

36

JRE PROEVERIJ 10 GANGEN 

90

Bijpassende wijnen

60

VOORGERECHTEN

ZEEBAARS

Eekhoorntjesbrood, hazelnoot, geitenkaas,

ijs van sherryazijn

25

 

GANZENLEVER

Geserveerd in twee gerechtjes of zoals u het graag wenst

28

BLACK ANGUS

Dungesneden, pinda en augurk, rettich,

gado-gado, kemiri noten en Laos

25

COQUILLE

Dungesneden en gegrild; Tom ka kai, cashewnoten,

koriander, shit-take en limoenpastille

25

 

VEGA

Twee kleine vegetarische gerechten

19

HOOFDGERECHTEN

VIS

 

TARBOT & COQUILLE 

Knolselderij, savora mosterd, witlof,

truffel, saus van parmezaan

35

 

ZEEBAARS & LANGOUSTINE

Pompoen, kappertjes, vadouvan,

jus van schaaldieren

35

 

VEGA

Drie kleine vegetarische gerechten

28

 

VLEES

 

ENTRECOTE & GANZENLEVER

Zwarte knoflook, ui structuren en jus met fenegriek

35

HAZENRUG & HAZENPEPER

Hete bliksem, pastinaak en topinamboer,

Paddenstoelen, saus met groene peper

35

DESSERTS

SOUFFLÉ

Soufflé van peperkoek, kersen, passievrucht,

café glacé, ijs van Bastogne

15

 

PARADE VAN DESSERTS

Drie kleine desserts

17

 

KAAS

12 kaas soorten van ''Het Kaasatelier''

geserveerd met bananenbrood, appelstroop

en een compote van wortel en gember

20

OPENINGSTIJDEN:

Lunch: di t/m vr 12:00 - 14:00 uur

Diner: di t/m za 18:00 - 24:00 uur

(laatste bon om 21:00 uur)

SILLYFOX