MENU 4 GANGEN 

79

 

MENU 6 GANGEN 

89

MENU 8 GANGEN 

99

MENU 10 GANGEN 

135

FOXBITES EXPERIENCE 15 GANGEN

165

BIJPASSENDE WIJNEN

per glas

10

 

Tijdens de lunch zijn alle menu's en a la carte gerechten te bestellen

Vanaf 6 personen kunt u alleen een keuze maken uit onze menu's

Restaurant Veghel

VOORGERECHTEN

KAVIAAR

Buikspek, La ratte, Imperial Heritage green label caviar 15g

49

 

GANZENLEVER

Geserveerd in twee gerechtjes of zoals u het graag wenst

42

WAGYU

Miso, zwarte knoflook en tofu, sambai vinaigrette

38

COQUILLE

Tom ka kai, cashewnoten, koriander, shiitake en citrus

28

 

VEGA

Twee kleine vegetarische gerechten

25

HOOFDGERECHTEN

VIS

 

TARBOT

Gerookte eidooier, La Ratte, Parmezaan, 

seizoens truffel

45

 

ZEEBAARS

Pompoen, witlof, kappertjes, vadouvan,

eekhoorntjesbrood

42

 

VEGA

Drie kleine vegetarische gerechten

34

 

VLEES

 

GRIJSPOOT PATRIJS

Zuurkool, ganzenlever, dadel,

gebrande mosterd, rookworst

42

POLDERHAAS

Bieten, pastinaak, hazenpeper, spruiten

groene peper jus

45

KAGOSHIMA WAGYU A5+ 100g

Tomasu soja, verse wasabi, aubergine miso, pomme pont neuf 

65

DESSERTS

SOUFFLÉ

Soufflé van peperkoek, passievrucht, chocolade, Bastogne

19

 

DAME BLANCHE

Tahiti vanille, amandelen, chocolade

15

PARADE VAN DESSERTS

Drie kleine desserts

23

 

KAAS

9 kaas soorten van ''Bourgondisch Lifestyle''

geserveerd met bijpassende garnituren

24

032 Silly fox.jpg