top of page

 

 

 

 

 

 

SIGNATUUR MENU

ALLEEN OP WOENSDAG EN DONDERDAG LUNCH EN DINER

VRIJDAG EN ZATERDAG LUNCH

 SIGNATUUR  LUNCH MENU 3 GANGEN 

49

SIGNATUUR MENU 4 GANGEN 

59

SIGNATUUR MENU 5 GANGEN 

69

SILLYFOX MENU 

MENU 6 GANGEN 

99

MENU 8 GANGEN 

115

In verband met specialiteiten en luxe producten van de chef,

zijn uitzonderingen op onderstaande menu's niet mogelijk.

 

MENU 4 GANGEN PRESTIGE

150

MENU 10 GANGEN 

155

FOXBITES EXPERIENCE 15 GANGEN

190

BIJPASSENDE WIJNEN

per glas

9,5

Tijdens de lunch serveren wij enkel ons signatuur en prestige menu

Vanaf 6 personen kunt u alleen een keuze maken uit onze menu's

Restaurant Veghel

VOORGERECHTEN

KAVIAAR

Buikspek, La ratte,

Imperial Heritage green label caviar 15g

49

 

GANZENLEVER

Geserveerd in twee gerechtjes of

zoals u het graag wenst

42

STEAK TARTAAR 

Cannelloni ossenhaas, 10g kaviaar, miso en zwarte knoflook

42

COQUILLE

Tom ka kai, cashewnoten, koriander, shiitake en citrus

32

 

VEGA

Twee kleine vegetarische gerechten

28

HOOFDGERECHTEN

VIS

 

TARBOT

Opperdoeser Ronde, eidooier 67,

Seizoens truffel, Parmezaan Reggiano

49

 

ZEEBAARS

Bereidingen van eekhoorntjesbrood,

Knolselderij en hazelnoot

45

 

VEGA

Drie kleine vegetarische gerechten

38

 

VLEES

 

KALFSHAAS

Structuren van pompoen,

witlof en vadouvan

45

REEBOK

Zomer kroten, blauwe bes, geitenkaas,

Jus met kriek bier

49

KAGOSHIMA WAGYU A5+ 100g

Rendang, spitskool, macadamia

75

DESSERTS

SOUFFLÉ

Amarena kersen,

Bastogne koeken roomijs

19

 

DAME BLANCHE

Tahiti vanille, amandelen, chocolade

15

PARADE VAN DESSERTS

Drie kleine desserts

23

 

KAAS

9 kaas soorten van ''Bourgondisch Lifestyle''

geserveerd met bijpassende garnituren

28

032 Silly fox.jpg
bottom of page