LUNCH 3 GANGEN
55
MENU 6 GANGEN
85
MENU 8 GANGEN
99
MENU 10 GANGEN
120
FOXBITES EXPERIENCE 15 GANGEN
140
BIJPASSENDE WIJNEN
per glas
9
per half glas
6
Tijdens de lunch zijn alle menu's en a la carte gerechten te bestellen
Vanaf 6 personen kunt u alleen een keuze maken uit onze menu's
VOORGERECHTEN
KAVIAAR
Buikspek, La ratte, Imperial Heritage green label caviar 30g
38
GANZENLEVER
Geserveerd in twee gerechtjes of zoals u het graag wenst
35
WAGYU
Dun gesneden, asperge, eidooier 67
Imperial Heritage green label kaviaar
32
COQUILLE
Tom ka kai, cashewnoten, koriander, shiitake en citrus
25
VEGA
Twee kleine vegetarische gerechten
21
HOOFDGERECHTEN
VIS
TARBOT
Asperge, morieljes, bereidingen van doprerwten,
pesto Beurre blanc
42
ZEEDUIVEL
Langoustine, artisjok,
Ratatouille, chorizo en saus schaaldieren
38
VEGA
Drie kleine vegetarische gerechten
28
VLEES
TEXELAAR LAM
Asperge, Dukkah, Baba Ganousch,
saus met fenegriek
38
ENTRECOTE
Quacamole, pijnboompit, Chimichurri,
en jus met chili
39
KAGOSHIMA WAGYU A5+ 100g
Tomasu soja, verse wasabi, aubergine miso, pomme pont neuf
55
DESSERTS
SOUFFLÉ
Soufflé van peperkoek, kersen, chocolade en Haagse Hopjes
19
DAME BLANCHE
Tahiti vanille, amandelen, chocolade
15
PARADE VAN DESSERTS
Drie kleine desserts
23
KAAS
9 kaas soorten van ''Bourgondisch Lifestyle''
geserveerd met bijpassende garnituren
25
