​
SILLYFOX AT HOME 🦊
SILLYBOX Pasen 2-3-4 APRIL
Reserveer op tijd beperkte oplage
​
​
Woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag
(vanaf 6 PERSONEN ook mogelijk op dinsdag)
​
Door grote vraag alleen bezorging in overleg om de kwaliteit te waarborgen.
​
Kies een SILLYBOX of 1 of meerdere gerechten uit de kaart
Gerechten alleen nog opwarmen of afmaken
​
Comfortfood, eenvoud, flinke porties en kwaliteitsproducten
​
Op de dag zelf tot 15:00 alleen telefonisch te bestellen
​
3 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht
€42,5
​
4 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
€52,5
​
5 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht,2 tussengerechten, hoofdgerecht, dessert
€62,5
​
6 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht, kaas, dessert
€72,50
​
BITES EN BROOD
​
FOXBITES(5st zoals in het restaurant)
€10p.p
​
Gevuld spicy brioche broodje
€1,5
​
Zuurdesembrood met beurre noisette en Fleur de sel
€5
​
VOORGERECHTEN
Coquille
Coquille, knolselderij, hazelnoot en wintertruffel
€18,5
​
Gillardeau oesters
3 of 6st, pompernikkel, citroen, sjalot en sherry azijn
€10,50 of €21
​
Langoustine
Langoustine, pompoen, grapefruit en couscous, curry vinaigrette
€18,5
​
Tartaar klassiek
Tartaar black Angus, sjalot, ei, kappertjes en bieslook
€18,5
​
Corvina
Corvina, komkommer, gillardau en mierikswortel
€18,5
​
Vegetarisch
Dagelijks wisselend
€13
​
HOOFDGERECHTEN
Kreeft
Halve kreeft, Thermidor, spinazie en aardappel gratin
€24,5
​
Kemperhoen
Pastinaak, ganzenlever, witlof en wintertruffel
€23,5
​
Reerug
Rendang, kemirinoten, lotuswortel en saus van Kardamom
€24,5
​
Tarbot
Gegrild, witlof, eekhoorntjesbrood, hazelnoot en Artisjok
€24,5
​
Entrecote
Gegrilde entrecote, ui bereidingen, vadouvan, zwarte knoflook
€23,5
​
Vegetarisch
Dagelijks wisselend
€17
​
DESSERT EN KAAS
Pavlova
Merenque, amarena kers, lemoncurd
€8
​
Créme brûlée SILLYFOX-twist style
Appel en boerenjongens, Bastogne koeken en vanille, Haagse hopjes
€8
​
Kaas
Kaas van Bourgondisch Lifestyle 7st met garnituur
€15
​
Koffie
Koffielekkernijen 5st
€5,5
SILLYFOX is het restaurant vol overtuiging. Met respect voor alles wat groeit en leeft. Vanuit het verstand. Vanuit het hart. Eerlijke en verse producten. Van dichtbij verrijkt met wereldse touch.
SILLYFOX is het restaurant gesitueerd op 32 meter hoogte. Industrieel erfgoed pur sang. Uitkijkend over de regio vanaf het indrukwekkende dakterras. Verwend worden in de weelderige luwte van de open keuken.
SILLYFOX is het restaurant waar Chefkok Joppe Sprinkhuizen en het team fine dining garanderen. Dé culinaire totaalervaring. Intens genieten zonder concessies. SILLYFOX is aanbevolen door de 2020-editie van de MICHELIN gids Nederland en heeft 14 uit 20 punten in Gault&Millau 2020
​
​
JOPPE SPRINKHUIZEN - 1982 - CHEFKOK
SILLYFOX is het restaurant waar op grote hoogte uitersten worden opgezocht. Eenvoud en complexiteit. Pure ingrediënten waaruit de ultieme balans vloeit. Vakmanschap kijkt mee over de schouder van intuïtie. Verrassingen en nieuwe inzichten verrijken onophoudelijk de kaart, het interieur en de beleving van onze gasten. Het houdt ons scherp en wakker. Gedreven om steeds beter te worden.
SILLYFOX is het restaurant zonder vrees. We durven ver te gaan. Dagen onszelf uit. Steeds opnieuw. Zonder bitter geen zoet. Zonder destructie geen creatie. Inspiratie is in alles te vinden. Ook in onze inrichting waar het funky kleurpalet zich tegen ruw betonnen wanden afzet.
