​
​
Het ‘plus forts ensemble menu’, het beste van twee chefs samen!
​
Als twee creatieve en onderscheidende chef-koks de handen ineenslaan kunnen daar hele mooie gastronomische creaties uit ontstaan. Joppe Sprinkhuizen, chef van restaurant SILLYFOX op de Noordkade in Veghel en Werner Croymans, chef van restaurant SOMM in Uden stelden met tweeën een speciaal en exclusief zes gangen menu samen dat 23 en 24 april in beide zaken besteld en afgehaald kan worden.
​
BESTELLEN alleen via email:
​
​
SILLYFOX AT HOME 🦊
Woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag
(vanaf 6 PERSONEN ook mogelijk op dinsdag)
​
Door grote vraag alleen bezorging in overleg om de kwaliteit te waarborgen.
​
Kies een SILLYBOX of 1 of meerdere gerechten uit de kaart
Gerechten alleen nog opwarmen of afmaken
​
Comfortfood, eenvoud, flinke porties en kwaliteitsproducten
​
Op de dag zelf tot 15:00 alleen telefonisch te bestellen
​
3 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht
€42,5
​
4 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
€52,5
​
5 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht,2 tussengerechten, hoofdgerecht, dessert
€62,5
​
6 gangen SILLYBOX
brood en boter, voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht, kaas, dessert
€72,50
​
5 gangen 9 mei moederdag verwen menu
Alleen te bestellen als u 8 mei selecteerd!
Foxbites, brood en boter, 5 gangen
€75
BITES EN BROOD
​
FOXBITES(5st zoals in het restaurant)
€10p.p
​
Zuurdesembrood met BBQ-boter en Fleur de sel
€5
​
VOORGERECHTEN
Coquille
Coquille, gemarineerde asperge, hangop en duindoornbes,
€18,5
​
Tartaar Black Angus
Tartaar black Angus, piccalilly, primeur groenten
€18,5
​
Kabeljauw
Gemarineerde kabeljauw, Hummes, granaatappel en macadamia
€18,5
​
Vegetarisch
Dagelijks wisselend
€13
​
HOOFDGERECHTEN
​
Texelaar Lam
Rugfilet, zoete aardappel, avocado, knoflook en saus met fenegriek
€23,5
​
Tarbot
Gegrild, witte asperge, morieltjes, lamsoor, saus van eekhoorntjesbrood
€24,5
​
Vegetarisch
Dagelijks wisselend
€17
​
DESSERT EN KAAS
Aardbei
Ruby chocolade, aceto, seshuan
€8
​
Kaas
Kaas van Bourgondisch Lifestyle 7st met garnituur
€15
​
Koffie
Koffielekkernijen 5st
€5,5
SILLYFOX is het restaurant vol overtuiging. Met respect voor alles wat groeit en leeft. Vanuit het verstand. Vanuit het hart. Eerlijke en verse producten. Van dichtbij verrijkt met wereldse touch.
SILLYFOX is het restaurant gesitueerd op 32 meter hoogte. Industrieel erfgoed pur sang. Uitkijkend over de regio vanaf het indrukwekkende dakterras. Verwend worden in de weelderige luwte van de open keuken.
SILLYFOX is het restaurant waar Chefkok Joppe Sprinkhuizen en het team fine dining garanderen. Dé culinaire totaalervaring. Intens genieten zonder concessies. SILLYFOX is aanbevolen door de 2020-editie van de MICHELIN gids Nederland en heeft 14 uit 20 punten in Gault&Millau 2020
​
​
JOPPE SPRINKHUIZEN - 1982 - CHEFKOK
SILLYFOX is het restaurant waar op grote hoogte uitersten worden opgezocht. Eenvoud en complexiteit. Pure ingrediënten waaruit de ultieme balans vloeit. Vakmanschap kijkt mee over de schouder van intuïtie. Verrassingen en nieuwe inzichten verrijken onophoudelijk de kaart, het interieur en de beleving van onze gasten. Het houdt ons scherp en wakker. Gedreven om steeds beter te worden.
SILLYFOX is het restaurant zonder vrees. We durven ver te gaan. Dagen onszelf uit. Steeds opnieuw. Zonder bitter geen zoet. Zonder destructie geen creatie. Inspiratie is in alles te vinden. Ook in onze inrichting waar het funky kleurpalet zich tegen ruw betonnen wanden afzet.
